Выпечка

Хрустящие овощи и воздушный рис с орехами и изюмом

Хрустяшие спирали из гороховго теста с кунжутом

Эти крекеры просты в изготовлении и могут служить легкой закуской. Их можно подавать также вместо хлеба к супу.

Сада пакоры хорошо сочетаются с белым или коричневым рисом и соусом кадхи.

Эти традиционные бенгальские печенья бывают двух типов сладкие и соленые. Кроме того, они различаются формой и оттенками вкуса.

Печенье из нутовой муки и кориандра

Для этой закуски лучше выбрать крупные орехи — кешью, миндаль и фундук, так как их легче обрабатывать.

В Бенгалии эту закуску можно купить на каждом шагу — в магазинах, с лотков по обочинам дороги, у уличных разносчиков с корзинами на головах.

В Индии, перед тем, как опустить вады в ги, их кладут на влажный банановый лист и придают им нужную форму.

Крокеты из гороха

Паровой дал с йогуртом

Пирожки с пряностями

Печенье из нутовой муки

Чапати, хлеб, без которого не обходится ни одна трапеза миллионов индийцев.

Попробовав кела пури, вы не сможете не порадоваться тому, что рецепты ведической кухни стали известны на Западе.

Замечательный вкус делает их идеальным дополнением к любому блюду.

Это общий рецепт для пудлы.

Слоеная лепёшка из пшеничной муки грубого помола

Мука грубого и тонкого помола, сливочное масло, картофель, перец, куркума, листья кориандра

По традиции любого, кто приезжает в деревню Анна-пура, встречают с необыкновенным радушием и обязательно угощают прасадом, подавая к столу столько бесан роти, сколько гость может съесть.

Эти крекеры очень легко готовить. Их можно подавать и с супом и в качестве закуски, во время завтрака или обеда.

Блины доса - одной из самых популярных блюд южноиндийской кухни.

В Индии данное блюдо часто подают на завтрак вместе с турецким горошком со специями и йогуртом.

Эти тонкие, хрустящие блины, начиненные пряным картофелем — популярная закуска в Южной Индии.