Чайная школа Джаганнат!

24.04.2013

Дорогие друзья, на прошлой неделе мы запустили чайную школу Джаганнат. На этой неделе начинается курс, состоящий из 6 занятий. На каждом уроке будет отдельно рассмотрен каждый вид чая. По окончании курса, ученик посетивший все занятия, получает сертификат от Джаганната и Te Guanin Tea Company.

Программа:

1 урок: Пуэр. Суббота, 6 апреля 13:00

1. История чая и чайной культуры;
2. Классификация чая по ферментации;
3. Чайная терминология;
4. Приготовление: Пин ча, Луй Юй;
5. Чайная посуда и инструменты для заваривания пуэра;
6. Пуэр — виды: Шу, Шен, смола;
7. Практика: подготовка пуэра и завариванию, заваривание Пин Ча;
8. Практика: подготовка пуэра к варке, варка пуэра;
9. Миксы ;
10. Предания о пуэре.

2 урок: Красные чаи. Воскресенье, 14 апреля, 13:00

1. История возникновения красного чая;
2. Виды ( копченый, обычный, прожарка);
3. Подбор посуды;
4. Приготовление: вода, посуда, время;
5. Приготовление методом Пин Ча;
6. Миксы;
7. Легенды.

3 урок: Зеленые чаи. Воскресенье, 28 апреля, 13:00

1. Зеленый чай — особенности произрастания, сбора, приготовления;
2. Крученый зеленый чай;
3. Ароматизация зеленого чая;
4. Как отличить хороший зеленый чай;
5. Посуда для приготовления;
6. Заваривание методом Пин Ча;
7. Варка – Тай Пин Хоу Куй;
8. Легенды.

4 урок: Улуны. Воскресенье, 12 мая, 13:00

1. Классификация улунов ( география, обработка);
2. Ароматизация;
3. Приготовление методом Пин Ча;
4. Приготовление методом Гун Фу Ча;
5. Подбор посуды;
6. Чайные миксы ;
7. Легенды.

5 урок: Белый чай и желтый чай. Воскресенье, 26 мая, 13:00

1. История белого чая;
2. Приготовление;
3. Чайные миксы;
4. Подбор посуды для приготовления;
5. Время употребления;
6. Желтые чаи;
7. Варка желтого чая.

6 урок: Дополнительный по желанию в виде бонуса (Вода, инструменты, чайная беседа, свойства чая). Воскресенье, 9 июня, 13:00

1. Вода. Какая должна быть, хим. состав, где лучше брать;
2. Приготовление воды для чая, приготовление посуды, уход за чайной утварью;
3. Основные группы веществ, входящих в чай;
4. Основные полезные свойства чая;
5. Воздействие чая на организм человека;
6. Хранение чая в домашних условиях;
7. Миксы на основе чая;
8. Нечайные чаи: цветы, добавки, сочетания.

Для каждого урока необходимо приобрести набор, состоящий из трех видов чая, соответствующих тематике занятия. Стоимость набора – 500 рублей.

Обязательная запись:
e-mail: angelina@jagannath.ru (Ангелина)
Телефон +7(926) 670-88-64 (Амир)
Аккаунт вконтакте

Все занятия проходят в Джаганнате на Таганке
Адрес: Адрес: Верхняя Радищевская, дом 9А
Даты и время уроков, могут меняться, поэтому внимательно следите за расписанием на нашем сайте.

Ждем вас!

Возврат к списку

Мысль дня:

...Правила написания писем требуют, чтобы ты всегда отвечал письмом на письмо ― пусть даже твой ответ будет длиной в одну строку. Сага Хорея

случайное фото

рецепты