1/2 стакана воды отправляем в разогретую кастрюлю, добавляем туда же 2/3 стакана сахара. Когда сахар растает, добавляем молотый кардамон – из расчета 1 ч.л. кардамона на 1 л молока. Добавляем 3 к ванильной эссенции, перемешиваем и снимаем с огня.
[spoiler]
Во вторую кастрюльку наливаем 1 л молока. Два банана очищаем и нарезаем небольшими кусочками, отправляем в молоко. Примерно 50 г ореха кешью измельчаем и тоже добавляем в молоко.
Молоко доводим до кипения – отходить от него нельзя, так как с бананами оно особенно склонно к «побегу». Как только молоко закипело, снимаем его с огня и взбиваем блендером. После этого добавляем сахарный сироп.
Коктейль можно пить и горячим, но лучше сначала охладить.
