Банановый хлеб

Простой рецепт веганского десертного хлеба, в котором банановое пюре заменяет яйца.

Ингредиенты:

3 больших зрелых банана

75 мл растительного масла

100 г коричневого сахара

225 г муки

3 ч. л. с горкой разрыхлителя

3 ч. л. корицы

50 г сухофруктов или орехов (по желанию)

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Пюрируйте бананы вилкой, затем смешайте с растительным маслом и коричневым сахаром.

2. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и хорошо перемешайте. Добавьте сухофрукты или орехи, если используете.

3. Выпекайте в смазанной маслом и выложенной пергаментной бумагой форме в течение 20 минут; затем проверьте и накройте фольгой, если хлеб зарумянился.

4. Выпекайте еще 20 минут или пока шпажка не будет выходить из теста чистой.

Фото: divascancook.com