+7 4956283580
Кузнецкий мост Курская Таганка Маросейка Маяковская Проспект мира Крылатское Белорусская 2961


Вегетарианские гамбургеры из тофу



Вегетарианские бургеры из тофу
Что нужно:
•  400 г твердого тофу
•  3 ст. л. готового тайского риса (или другого клейкого риса)
•  1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
•  1 зубчик чеснока
•  цедра 1 лимона
•  2 ст. л. соевого соуса
•  щепотка молотого чили
•  растительное масло
•  кунжутное масло
•  4 булочки для бургеров из цельнозерновой муки
•  горсть крупных листьев любого подходящего салата
•  4 ст. л. соевых ростков
•  1/2 авокадо
•  1–2 ч. л. лимонного сока

Что делать:
1.    Рис поместить в блендер, добавить 1–2 ст. л. неотжатого тофу, размолоть до однородности. Сделать мешочек из двойного слоя марли, сложить в него оставшийся тофу и как следует отжать.
2.    Сухой тофу добавить к рисовой смеси вместе с измельченной цедрой, размятым в пюре чесноком, соевым соусом и молотым чили.
3.    Перемешать до однородности, переложить в миску. Добавить зеленый лук, аккуратно перемешать деревянной ложкой. Поставить на 15–20 мин. в холодильник, затем сформовать из охлажденной массы 4 плоские котлеты. Обжарить их на сковороде, на сильно разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Сбрызнуть кунжутным маслом.
4.    Авокадо очистить, тонко порезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Булочки разрезать на 2 плоские половинки, уложить на одну из половинок по 1–2 листа салата и по 1 ст. л. ошпаренных соевых ростков.
5.    Поверх уложить бургер, а на него – ломтик авокадо и оставшуюся половинку булочки.


Поделиться

Напишите Директору Сотрудничество
Мысль дня:

Логика может привести вас от пункта А к пункту Б, а воображение – куда угодно.

Наш форум Сдай квартиру вегетарианцу
случайное фото
130928-6030.jpg




рецепты
личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?