Тофу с кунжутом по-корейски

Ингредиенты:

455 г очень твердого тофу

2 ст. л. семян кунжута

2 ч. л. + 2 ч. л. поджаренного кунжутного масла

450 г капусты бок-чой, крупно нарезанной

1 средний красный болгарский перец, нарезанный ломтиками

425 г консервированной кукурузы, промытой и высушенной

2 маленьких перчика чили, мелко нарезанных

2 ст. л. соевого соуса

Рецепт:

1. Зажмите тофу между двумя разделочными досками и наклоните над краем раковины; оставьте на 10 минут.

2. Нарежьте спрессованный тофу кубиками и обваляйте в семенах кунжута. Подогрейте 2 ч. л. масла в воке или большой неглубокой сковороде на среднем огне. Добавьте тофу и обжаривайте 10 минут или до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

3. Подогрейте оставшиеся 2 ч. л. масла в воке на сильном огне. Добавьте капусту бок-чой и болгарский перец; обжаривайте 4 минуты. Добавьте кукурузу и чили; обжаривайте еще 2 минуты. Добавьте соевый соус, затем переложите овощи на блюдо к тофу.