+7 4956283580
Кузнецкий мост Курская Таганка Маросейка Маяковская Проспект мира Крылатское Белорусская 2961


Рисовый пудинг "Траутмансдорф"



ТРАУТМАНСДОРФ" РИСОВЫЙ ПУДИНГ Ингредиенты: 100 г круглого риса, 500 мл молока, 1/2 ч. л. молотой ванили, цедра 1/2 лимона, 60 г тростникового сахара, 4 пластинки желатина, 250 мл воды, 50 г кураги, 30 г засахаренного имбиря, 1 манго (ок. 300 г), 200 мл сливок, 1ст. л. лимонного ежа. Приготовление: Рис отварить в молоке с ванилью, цедрой и 50 г тростникового сахара на слабом огне 40 минут, затем дать разбухнуть под крышкой 30 минут. Желатин размягчить в холодной воде. Курагу вымыть, обсушить и крупно нарезать. Имбирь мелко порубить. Манго очистить, мякоть срезать с косточки и нарезать кубиками. Цедру вынуть из риса и смешать с рисом курагу и нарезанный имбирь. Желатин отжать, смешать с горячим рисом и при этом растворить. В последнюю очередь подмешать манго. Рис охладить, пока он не начнет отвердевать. Сливки взбить в крутую пену с оставшимся тростниковым сахаром и смешать с рисом. Сполоснуть форму холодной водой, выложить в нее полученную массу и поставить на 3 часа в холодильник для застывания. Время приготовления: 40 мин. Время на застывание: 3 часа.

Поделиться

Напишите Директору Сотрудничество
Мысль дня:

Каждое утро — это время начать жизнь сначала.

Наш форум Сдай квартиру вегетарианцу
случайное фото
P1170361.jpg




рецепты
личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?