Пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия

1 ст. л. растительного масла

Немного несладкого растительного молока

Щепотка мускатного ореха

Соль и перец для вкуса

По желанию: жареный чеснок, свежий зеленый лук или травы, пищевые дрожжи, кайенский перец

Рецепт:

1. Поместите цветную капусту в пароварку и готовьте, пока она не станет мягкой.

2. Добавьте цветную капусту, масло, мускатный орех, соль и перец в блендер и перемешайте до получения желаемой текстуры. По желанию добавьте приправы.