Лапша удон с тофу в соусе шрирача

Ингредиенты:

225 г лапши удон

½ чашки соцветий брокколи

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. соуса шрирача

1 ст. л. поджаренного кунжутного масла

400 г очень твердого тофу, высушенного и разрезанного на 3 пластины 

⅓ чашки мягкого арахисового масла

Дольки лайма, для украшения, по желанию

Свежая кинза, для украшения, по желанию

Рецепт:

1. Смажьте решетку гриля маслом и разогрейте.

2. Приготовьте лапшу удон в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите.

3. Тем временем готовьте брокколи в пароварке в течение 5 минут или до мягкости.

4. Смешайте соевый соус, шрирачу и кунжутное масло в небольшой миске. Смажьте тофу половиной этой смеси. Поместите тофу на гриль и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Нарежьте тофу небольшими кусочками.

5. Добавьте арахисовое масло к оставшейся соусной смеси и перемешайте. Перемешайте соус с лапшой и брокколи, сверху выложите тофу. Подавайте с дольками лайма и кинзой.