Капуста маринованная по грузински

Капуста маринованная по-грузински Что нужно: • капуста - 1 кг • уксус фруктовый - 1 1/4 стакана • вода - 2 1/2 стакана • сахар - 100 г • перец душистый - 10 горошин • лавровый лист - 1 шт. • соль - 30 г • кориандр (семена) - 5 г • тмин (семена) - 5 г • перец острый - по вкусу Что делать: 1. Очищенную капусту тонко шинкуют, перемешивают с солью (половиной нормы). Слегка перетирают руками, отжимают, перекладывают в банку. 2. Заливают охлажденным маринадом. 3. Банку обвязывают пергаментной бумагой и хранят в сухом прохладном помещении. 4. Приготовление маринада: в чистую кастрюлю вливают фруктовый уксус, воду, добавляют соль, сахар, душистый перец, лавровый лист. Дают закипеть, а затем охлаждают.

Мысль дня:

Признавшись в своей слабости, человек становится сильнее.
Оноре де Бальзак

случайное фото

MVI_1171.MOV_snapshot_00.15_[2013.04.21_12.22.33].jpg

рецепты