Икра из кабачков
Что нужно:
• кабачки - 3 кг
• лук репчатый - 1 кг
• морковь - 1 кг
• соль - 2 ст. ложки
• сахар - 1 ст. ложка
• томатная паста - 3 ст. ложки
• растительное масло
Как приготовить "Икра из кабачков":
1. Кабачки, морковь, лук почистить и порезать. Обжарить все отдельно. Пропустить через мясорубку. Поставить тушить минут на 40.
2. В конце тушения добавить соль, сахар, томатную пасту.
3. Промолоть в блендере. Поставить на огонь, довести до кипения. В кипящем виде разложить в подготовленные банки и закрутить.
Поделиться
