+7 4956283580
Кузнецкий мост Курская Таганка Маросейка Маяковская Проспект мира Крылатское Белорусская 2961


Грибы с фасолью и чили



ГРИБЫ С ФАСОЛЬЮ И ЧИЛЛИ
    Ингредиенты:
4 ст. ложки оливкового масла; 1 большой баклажан, нарезанный кубиками; 200 г шампиньонов; 1 большая мелко нарезанная луковица; 1 толченый зубчик чеснока; 1,5 чайной ложки паприки; 0,5 чайной ложка чилли-пудры; 1 чайная ложка порошка кориандра; 0,5 чайной ложки порошка тмина; 1 кг очищенных и нарезанных помидоров; 0,5 стакана овощного бульона; 25 г кукурузных чипсов; 1 ст. ложка томатной пасты; 400 г консервированной красной фасоли; 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы; соль; перец.

Приготовление:
В большой кастрюле поджарьте на 2 ст. ложках оливкового масла баклажаны до золотистого цвета (10 минут) и переложите их в блюдо. В кастрюлю добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, поджарьте грибы и переложите их в блюдо. В кастрюлю добавьте остатки оливкового масла и поджарьте лук, чеснок и специи 5 минут. Добавьте помидоры, овощной бульон, накройте крышкой и тушите соус 45 минут.
Хорошо разотрите кукурузные чипсы с 4 ст. ложками воды и томатной пастой. Смешайте с соусом, добавьте грибы, баклажаны, фасоль и кинзу. Накройте крышкой и тушите еще 20 минут. Добавьте специи по вкусу. Подавайте с рисом и сметаной (по желанию). На 6 порций.
    


Поделиться

Напишите Директору Сотрудничество
Мысль дня:

Нам нужна не просто голова, полная фактов, нам нужно сердце, полное веры.

Наш форум Сдай квартиру вегетарианцу
случайное фото
_MG_6120.jpg




рецепты
личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?