Фаршированный перец
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ Ингредиенты: 1 кг сладкого зеленого перца, 2 моркови, 3 луковицы, 2 стол. ложки томатной пасты, 1 стакан рисовой крупы, 2 стол. ложки растительного масла, соль. Приготовление: У сладкого перца подрезать мякоть у плодоножки и удалить ее вместе с семенами, а внутренность зачистить. Перец отварить на пару в течение 1-2 минут. Для фарша: сварить рассыпчатый рис. Лук и морковь нарезать соломкой и спассеровать в растительном масле. Добавить томатную пасту и продолжать пассеровать, пока масло не окрасится в цвет томата. К приготовленным овощам добавить рис, соль, все хорошо перемешать и довести до кипения. Перец нафаршировать и уложить в глубокую сковороду, добавить немного воды и запечь в духовке.
Поделиться
