05.01.2026
Жареный болгарский перец, консервированный в масле
Рецепт для тех, кто не может жить без болгарского перца! Сделайте эту заготовку и добавляйте в ваши блюда в любой момент.
Ингредиенты:
2 красных болгарских перца
2 лавровых листа
2 стебля тимьяна
1 небольшой перец чили, разрезанный пополам вдоль
150 мл оливкового масла первого холодного отжима
Рецепт:
1. Разместите болгарский перец над огнем и обжаривайте до образования корочки. Уберите с огня и дайте остыть. Удалите обугленную кожицу; проще всего это сделать, окунув перец в холодную воду и потерев его.
2. Нарежьте перец полосками или любой другой желаемой формы и поместите в стерилизованную банку.
3. Залейте оливковым маслом первого отжима, добавьте лавровый лист, стебель тимьяна и перец чили.
4. Закройте крышкой и храните в холодильнике до месяца. Этот консервированный перец идеально подходит для пиццы, сэндвичей и салатов!
Фото: vegkit.com
