17.12.2025
Салат из перловки, граната и фисташек
Сытный салат, который заряжает энергией благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и углеводов.
Ингредиенты:
1 стакан перловой крупы
½ стакана крупно нарезанных обжаренных фисташек
⅓ стакана крупно нарезанного обжаренного миндаля
¼ стакана смородины
½ стакана крупно нарезанной клюквы
½ стакана зерен граната
1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими дольками
½ стакана крупно нарезанных листьев мяты
¼ стакана крупно нарезанной петрушки
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
2 ст. л. лимонного сока
3 ч. л. кленового сиропа
Щепотка соли
Рецепт:
1. Поместите перловую крупу в кастрюлю среднего размера и залейте 3 стаканами воды. Варите 25-30 минут или до мягкости (при необходимости добавьте больше воды). Слейте лишнюю жидкость и промойте.
2. Переложите в большую миску и смешайте со всеми остальными ингредиентами.
3. Для приготовления заправки тщательно перемешайте все ингредиенты в небольшой миске. Заправьте салат и подавайте к столу.
Фото: vegkit.com
