10.11.2025
Салат из белой фасоли, лимона и укропа
Сытный и питательный салат, приготовление которого займет не больше 10 минут.
Ингредиенты:
800 г консервированной белой фасоли (промыть и слить жидкость)
1 огурец, разрезанный пополам вдоль и нарезанный тонкими ломтиками
¼ стакана семян кунжута
½ стакана зелёных оливок, разрезанных пополам
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
Цедра и сок 1 лимона
15 г свежего крупно нарезанного укропа
1 ч. л. дижонской горчицы
Рецепт:
1. Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде на медленном огне без масла. Обжаривайте 3–4 минуты, регулярно помешивая, до появления аромата и золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть.
2. Поместите фасоль, огурец, оливки и укроп в среднюю миску.
3. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки до однородной массы, затем добавьте в салат вместе с остывшими семенами кунжута. Добавьте немного соли и перца и хорошо перемешайте. Сразу подавайте к столу.
Фото: vegkit.com
