30.01.2025
Лимонное печенье из кешью
Мягкое печенье, которое не требует выпечки.
Ингредиенты:
1 стакан кешью, замоченных на ночь
¾ стакана фиников
½ стакана кокосовой стружки
½ стакана овсяной муки
1 ч. л. ванильного экстракта
Сок 1 небольшого лимона
2 ст. л. лимонной цедры
Рецепт:
1. В кухонном комбайне измельчите кешью.
2. Добавьте финики, кокосовую стружку, овсяную муку, ванильный экстракт и лимонный сок. Мешайте до тех пор, пока не начнет формироваться тесто.
3. Добавьте цедру лимона. Скатайте шарики и прижмите их вилкой или дном чашки.
4. Поместите в морозилку на 2 часа. Храните в холодильнике.
Фото: myvega.com
