11.01.2012
Теплый микс из овощей
Приготовление этого блюда у вас займет всего 20 минут!Вам понадобится следующие ингридиенты:
Баклажан
Цуккини
Паприка
Яблоко кислое
Кинза
Проростки сои
Сахар
Растительное масло
Сок лайма
Перец черный молотый
Асафетида
Мускатный орех
Соевый соус
Крахмал
Баклажан нарезать тонкими полукружками, цуккини — брусочками. Яблоки очистить и нарезать тонкой длинной соломкой.
Обжарить баклажаны в малом количестве масла, используя пульверизатор.
Далее на сковороде с добавлением асафетиды обжарить в теч. 2 мин. нарезанный длинными узкими треугольниками перец и брусочки цуккини. Яблоки добавить в конце обжарки. Поместить овощи в толстостенную посуду и протомить еще 5 минут с добавлением соли и мускатного ореха.
Приготовить соус из крахмала, сока лайма, сахара, мелкорубленой кинзы, соевого соуса и молотого черного перца
Выложить салат в центр тарелки, обложить вокруг бланшированными проростками сои и полить соусом.
