06.01.2012
Антипасти
Антипасти переводится как «перед пастой», то есть закуска. Это достаточно быстрое в приготовлении и вкусное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол.
Для приготовления блюда вам понадобится:
- Кукуруза
- Стручковая фасоль
- Морковь
- Зеленый горошек
- Оливки
- Каперсы
- Вегетарианская салями
- Сыр
- Оливковое масло
- Винный уксус
- Укроп
- Орегано
- Базилик
- Соль
- Черный перец
Морковь нарезать ромбиком, салями – соломкой. Срезать хвостики у стручков фасоли и бланшировать в кипятке 2-3 минуты. Охладить все ингредиенты, после чего добавить тонкие ломтики сыра, аккуратно перемешать и залить заправкой, приготовленной из смеси трав, специй, оливкового масла и винного уксуса.
