Соус из цветной капусты
Соус из цветной капусты.Состав: 2 небольших кочана цветной капусты, 2 луковицы, 3 моркови, Ѕ стакана томатного сока, 5 зубчиков чеснока.
Нарезать и спассировать лук на растительном масле, затем добавить нарезанные мелкими кубиками морковь и разобранную на соцветия и мелко нарезанную цветную капусту. Слегка обжарив, долить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана томатного сока и тушить до готовности. За 10 минут до готовности ввести слегка обжаренную и разведенную водой муку. Перед тем, как выключить добавить мелко шинкованный чеснок. Соус можно подавать к гречневой каше, вареной вермишели и т. д.
