Маринованные огурцы
Маринованные огурцыОгурцы хорошо промыть, залить кипятком на 1,5 часа. На дно вымытой, простерилизованной трехлитровой банки уложить 3-4 листа смородины, 2-3 зонтика укропа, часть листа хрена (или 2-3 листа вишни), 4 зубчика чеснока. Заполнить банку огурцами. Залить кипящим рассолом. Добавить 1 столовую ложку уксуса, закатать. Банку перевернуть вверх дном, хорошо укутать на 24 часа. Через сутки отнести в прохладное место.
Рассол: на одну трехлитровую банку: 2 ст. ложки крупной соли, 1 ст. ложка сахара, 5-6 горошин черного перца, 3 шт. гвоздики, 2 лавровых листа.
