Овощи с красной чечевицей и соусом карри
Овощи с красной чечевицей и соусом карриНеобходимые продукты:
чечевица красная - 200 гр.
картофель - 5 шт.
помидоры - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
куркума молотая - 1 ч. ложка
перец белый молотый - 1 ч. ложка
растительное масло - 4-5 ст. ложек
кориандр молотый - 1 ч. ложка
семена тмина - 1/2 ч. ложки
паста карри - 2 ч. ложки
корень имбиря молотый,
соль по вкусу
Количество порций: 4
Способ приготовления рецепта:
Чечевицу залейте 1 л воды и доведите до кипения. Добавьте соль, куркуму, 2 ч. ложки перца и варите до полуготовности.
Картофель нарежьте небольшими кубиками. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и крупно нарежьте мякоть.
Лук, чеснок и имбирь мелко порубите, обжарьте на масле. Добавьте кориандр, тмин, соль, оставшийся перец и пасту карри, положите картофель и помидоры, влейте 1 стакан горячей воды, доведите до кипения и тушите 10–15 минут.
Добавьте чечевицу, тушите еще 5 минут.
Подавайте овощи горячими с зеленью.
