Второе

Овощи гриль

Овощи-гриль
Что нужно:
•  сладкий перец - 4 шт.
•  помидоры мелкие - 12 шт.
•  баклажаны - 2 шт.
•  перец черный молотый
•  соль

Как приготовить "Овощи-гриль":
1.    Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см, посолите, выдержите 15 минут, затем промойте. Перец нарежьте кусочками.
2.    На шампуры нанижите ломтики баклажанов, помидоры целиком и кусочки перца. Жарьте овощи над углями, переворачивая шампуры время от времени, до тех пор, пока кожица у овощей не покроется пузырями (но не допускайте ее обугливания!).
3.    Горячие овощи опустите в холодную воду и очистите от кожуры. Сразу же подавайте, посолив, поперчив и посыпав рубленой кинзой.