Второе

Капуста "Провансаль"

Капуста "Провансаль" Что нужно: • 500 г квашеной капусты • 200 г винограда • 200 г свежей или моченой клюквы или брусники • 1 яблоко • 50 г растительного масла • 1 ст. л. сахарного песка • 1 ст. л. виноградного или яблочного уксуса Что делать: 1. Яблоко вымыть, разрезать и удалить сердцевину. Нашинковать яблоко тонкой соломкой. Клюкву и виноград вымыть. Разрезать каждую ягоду винограда пополам. 2. Капусту отжать, добавить яблоко, виноград и клюкву. 3. Смешать растительное масло, сахар и уксус. Заправить полученным соусом капусту и перемешать. КСТАТИ Для приготовления капусты "Провансаль" можно использовать квашеные капустные вилки, которые режут соломкой или квадратами 2 х 2 см.