Второе

Закуска из щавеля

ЗАКУСКА ИЗ ЩАВЕЛЯ
Ингредиенты:
400 г щавеля, 1 головка репчатого лука,0 3/4 стак. очищенных грецких орехов,
2-3 веточки кинзы, 2 стол. ложки растительного масла, соль.

Приготовление:
Щавель перебрать, промыть, нарезать полосками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 3 минут. Затем откинуть на дуршлаг и охладить. Орехи измельчить. Лук мелко нашинковать, обдать кипятком, остудить. Все соединить, добавить мелко нарезанную кинзу, растительное масло, соль, перемешать.