Супы

Урад-дал так богат белком, что "Аюрведа" рекомендует есть его не чаще четырех раз в неделю. Если к этому супу добавить йогурт, приправленный специями, то он по консистенции будет напоминать сметану

Помидоры, мука, молоко, перец, кориндр и другие специи

Этот дал легко усваивается, имеет хороший вкус и содержит много питательных веществ

Слегка пряный суп из мунгдала и желтого гороха — превосходное блюдо для холодного времени года.

Это рецепт нежного, в меру пряного супа, а благодаря моркови блюдо обретает приятный цвет и более высокую питательную ценность.

В индийской провинции Гуджарат тур-дал столь популярен, что его называют там просто "дал", тогда как остальные виды дала известны под своими именами.

Суп из дала, овощей и лимона

Несколько сортов дала, овощи и миксер =)

Это легкоусвояемое блюдо немного гуще, чем обычный дал.

Этот кремообразный жидкий суп из мунг-дала приправлен простым чаунком.

Этот суп легко усваивается и хорошо согревает организм. Потому его рекомендуют подавать в холодные зимние дни.

Овощи, мука, молоко, специи

Рис и бобы усиливают питательную ценность друг друга, а когда к ним добавляют овощи, приправы и молотые специи, получается ароматный густой суп.

В Индии это блюдо называют "пир для бедняка, достойный короля!"

Одна из разновиностей дала. Отлично вписывается в обеденное меню в сочетании с салатом и любыми блюдами из риса и овощей.

В Индии это блюдо называют "Джаганнатха-пури чанне ки дал"

Классический индийский гороховый суп с овощами.

Традиционный индийский суп из гороха и риса.