Острый салат с клубникой

Чтобы успеть в этом сезоне насладиться клубничным вкусом во всей его полноте, предлагаем попробовать оригинальный салат из клубники с зеленью и зернами горчицы. Изюминка этого блюда – в сочетании острого и сладкого. Вы можете удивиться такому необычному набору ингредиентов, но стоит только попробовать, и вы поймете, насколько умело сладкая ягода облагораживает остроту перца.

 

Идеальный «листовой» ингредиент для этого блюда – маш-салат, его еще называют корн  или полевой салат, также можно использовать сочетание шпината с рукколой в пропорции 50/50. Для заправки лучше всего использовать масло из виноградных косточек или оливковое масло.

Итак, для салата нам понадобится:

• 300-350 грамм сладкой клубники, помытой и порезанной кусочками;

• 120-150 грамм маш салата;

• Полчашки  миндаля (зерна миндаля необходимо порезать и обжарить);

• 10 листьев базилика (мелко порезать).

Для заправки:

• 3 столовые ложки оливкового или виноградного масла;

• 2-3 столовые ложки зерен горчицы;

• 2-3 столовые ложки яблочного уксуса;

• Немного соли, асафетиды и черного перца – все по вкусу.

Приятного аппетита!