Жареный болгарский перец, консервированный в масле

Рецепт для тех, кто не может жить без болгарского перца! Сделайте эту заготовку и добавляйте в ваши блюда в любой момент.

Ингредиенты:

2 красных болгарских перца

2 лавровых листа

2 стебля тимьяна

1 небольшой перец чили, разрезанный пополам вдоль

150 мл оливкового масла первого холодного отжима

Рецепт:

1. Разместите болгарский перец над огнем и обжаривайте до образования корочки. Уберите с огня и дайте остыть. Удалите обугленную кожицу; проще всего это сделать, окунув перец в холодную воду и потерев его.

2. Нарежьте перец полосками или любой другой желаемой формы и поместите в стерилизованную банку.

3. Залейте оливковым маслом первого отжима, добавьте лавровый лист, стебель тимьяна и перец чили.

4. Закройте крышкой и храните в холодильнике до месяца. Этот консервированный перец идеально подходит для пиццы, сэндвичей и салатов!

Фото: vegkit.com