Сыр из кешью

Ингредиенты:

3 стакана сырых орехов кешью, замоченных на ночь и высушенных

⅔ стакана воды

• Черника

1 чашка сыра из кешью

1 ст. л. экстракта ванили

½ стакана измельченной черники

• С перцем

1 чашка сыра из кешью

1 ст. л. пищевых дрожжей

¼ ч. л. лукового порошка

Морская соль, по вкусу

Дробленый перец горошком (для посыпки)

• Жареный чеснок

1 чашка сыра из кешью

½ головки жареного чеснока

1 ст. л. пищевых дрожжей

Перец и морская соль по вкусу

1 ч. л. лимонного сока

Рецепт:

1. Смешайте кешью и воду в блендере до получения однородной массы.

2. Застелите сито марлей и поместите в миску. Выложите кешью в сито и накройте чистой тканью. Оставьте на 14–16 часов.

3. У вас получится около 3 чашек сыра из кешью. По желанию добавьте начинку для вкуса, перемешайте и придайте массе форму. Можно разделить смесь кешью на три части и сделать сразу три варианта вкуса!