Сэндвичи с маринованным сейтаном

Ингредиенты:

455 г тонко нарезанного сейтана

1 чашка рассола

½ чашки свекольного сока

1 ч. л. специй для маринования

¾ ч. л. чесночного порошка

⅛ ч. л. молотого черного перца

¼ чашки соевого майонеза

3 ст. л. кетчупа

2 ст. л. мелко нарезанных маринованных огурцов

8 ломтиков ржаного хлеба

4 ломтика веганского сыра

Рецепт:

1. Для приготовления сейтана: поместите сейтан в глубокую миску. В кастрюле доведите до кипения рассол, свекольный сок, специи для маринования, чесночный порошок, перец и 1 стакан воды. Уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут. Процедите маринад и залейте им нарезанные ломтики сейтана. Накройте крышкой и остудите. На ночь поместите в холодильник.

2. В отдельной миске смешайте майонез, кетчуп и соленые огурцы.

3. Для приготовления сэндвичей: разогрейте духовку. На 4 ломтика хлеба поместите по ломтику осушенного сейтана и сыра. Поместите на противень и жарьте 5-7 минут, или пока сыр не расплавится. Переложите ломтики хлеба с сейтаном на тарелки. Смажьте оставшиеся 4 ломтика хлеба заготовленным соусом и положите сверху, сделав сэндвичи.