Оладьи из квашеной капусты

Эти простые оладьи обладают приятной хрустящей текстурой и пикантным вкусом – идеально со сметаной на растительной основе.

Ингредиенты:

100 г квашеной капусты

100 г красной или белокочанной капусты, нашинкованной или мелко нарезанной

50 мл растительного молока или воды

100 г муки с разрыхлителем

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Растительная сметана (смешанная с лимонным соком и мелко нарезанным свежим укропом по вкусу)

Рецепт:

1. Выложите в миску все ингредиенты, кроме масла и сметаны, и хорошо перемешайте до однородной массы.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла.

3. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой и обжаривайте равномерно с обеих сторон около 3 минут.

4. Готовые оладьи приправьте и подавайте со сметаной с лимоном и укропом!

Фото: vegkit.com