Мини-пиццы с перечно-томатным соусом

Ингредиенты:

1 чашка консервированного болгарского перца

6 вяленых томатов в масле (+ 1 ст. л. оставшегося масла)

2 пшеничных питы, разрезанные вдоль

2 ч. л. сушеной душицы

115 г натертого веганского сыра

16 маленьких свежих листьев базилика

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 205°C. Консервированный перец, томаты и масло перемешайте в миксере до получения однородной массы.

2. Положите питы на противень и распределите по ним массу из перца и томатов, душицу и сыр. При желании украсьте кусочками красного болгарского перца. Запекайте в духовке 3-5 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Достаньте из духовки, украсьте листьями базилика и сразу подавайте к столу.