Антипасти

Антипасти переводится как «перед пастой», то есть закуска. Это достаточно быстрое в приготовлении и вкусное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол.

Для приготовления блюда вам понадобится:

• Кукуруза
• Стручковая фасоль
• Морковь
• Зеленый горошек
• Оливки
• Каперсы
• Вегетарианская салями
• Сыр
• Оливковое масло
• Винный уксус
• Укроп
• Орегано
• Базилик
• Соль
• Черный перец

Морковь нарезать ромбиком, салями – соломкой. Срезать хвостики у стручков фасоли и бланшировать в кипятке 2-3 минуты. Охладить все ингредиенты, после чего добавить тонкие ломтики сыра, аккуратно перемешать и залить заправкой, приготовленной из смеси трав, специй, оливкового масла и винного уксуса.