Веганский бабл-ти

Ингредиенты:

½ стакана шариков тапиоки

2 ст. л. коричневого сахара

1 стакан колотого льда

1 стакан охлажденного очень крепко заваренного черного чая или 1 стакан чая матча

½ стакана миндального или овсяного молока без сахара

½ стакана нежирного кокосового молока

Рецепт:

1. Доведите до кипения 3½ стакана воды на среднем огне и добавьте шарики тапиоки. Варите от 30 до 45 минут, пока шарики не станут полупрозрачными. Снимите с огня и дайте постоять в горячей воде еще 30 минут. Слейте воду и промойте теплой водой. Положите шарики в миску, добавьте коричневый сахар и перемешайте.

2. Разделите шарики тапиоки поровну между 2 большими сервировочными стаканами.

3. Смешайте оставшиеся ингредиенты и взболтайте. Разлейте смесь по подготовленным стаканам. Подавайте с широкими многоразовыми соломинками.