Манговый пудинг

Ингредиенты:

2 стакана свежего или замороженного пюре манго

½ стакана консервированного кокосового молока

1-2 ст. л. коричневого сахара

1¼ стакана воды

4 ст. л. семян чиа

По желанию: 2 ч. л. сока лайма

Рецепт:

1. Поместите все ингредиенты в блендер или кухонной комбайн; смешайте до однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте вкус по желанию. При необходимости добавьте больше лайма или сахара.

2. Равномерно разлейте смесь по 6 мискам, формочкам или чашкам. Аккуратно встряхните формочки, чтобы удалить пузырьки воздуха.

3. Поместите на час в холодильник для застывания.

4. Храните в холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней.

Фото: myvega.com