Батат, бананы и яблоки в сахарной глазури

Ингредиенты:

2 спелых банана (овощной сорт плантан), очищенных и нарезанных на дольки

1 большой батат, очищенный и нарезанный кубиками

3 зеленых яблока, нарезанных кубиками

3 ст. л. подтаявшего соевого маргарина

½ чашки коричневого сахара

½ ч. л. молотой корицы

½ ч. л. молотого имбиря

½ ч. л. соли

½ стакана воды

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Смешайте яблоки, бананы и сладкий картофель в большой миске. В отдельной миске смешайте растопленный маргарин, коричневый сахар, корицу, имбирь, соль и воду. Залейте нарезанные ингредиенты получившейся жидкой смесью и поместите в жаростойкую посуду.

3. Запекайте 20 минут, накрыв крышкой. Затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут.