+7 4956283580
Кузнецкий мост Курская Таганка Маросейка Маяковская Проспект мира Крылатское Белорусская 2961



Уттапум, арахисовый суп и йога-чай – рецепты


15.11.2010
Уттапум, арахисовый суп и йога-чай – рецепты

В воскресенье 14 ноября мы готовили с экспертом по вегетарианской кулинарии Ольгой Баковой индийские блинчики уттапум, арахисовый супчик и йога-чай. Получилось – как мы и ожидали – вкусно и сытно. Предлагаем рецепты сегодняшних блюд для тех, кто пропустил занятие.


Нам понадобится:
200 г рис басмати
75 г урад-дал (черный)
60 г йогурта (3 ст.л.)
60 г кокосовой стружки (6-7 ст.л.)
1 ч.л. соды
4 небольших зеленых перца чили
веточка кинзы
масло для обжарки

Промойте рис и замочите его на 12 часов. Промойте дал и замочите его также на 12 часов.
Размелите рис и дал в блендере или кофемолке. Мелко нарежьте перец и кинзу, добавьте их к рису, затем добавьте йогурт, коксовую стружку, соду, кинзу и перец. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного воды.

Разогрейте сковороду и положите в нее масло. Выкладывайте блинчики столовой ложкой в разогретое масло. Когда блинчик поджарился с одной стороны, переворачивайте на другую.

А вы знаете, что арахис – это не орех, это боб! Поэтому суп из него получается питательным, насыщающим, согревающим и очень полезным.

Нам понадобится:
2 стакана арахиса
6 стаканов воды,
5 средних томатов,
чашка цветной капусты
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. асафетиды
1/2 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. куркумы
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. чабреца (тимьяна)

Замочите арахис на 12 часов. Перед приготовлением снимите с него кожицу. Затем положите арахис в кастрюльку, добавьте воды, поставьте варить примерно на 30 минут – пока арахис не станет мягким.

Томаты нарежьте кусочками, измельчите в блендере. Добавьте их в суп, также положите цветную капусту, соль, асафетиду, черный перец, куркуму и тимьян. На слабом огне оставьте покипеть 5 минут.

Положите сливочное масло, мешайте суп, пока он не раствориться. Через 2 минут выключите огонь.
Приятного аппетита! 

Балансирующий настроение и состояние напиток.

0,5 литра воды
1/4 ч.л. куркусы
палочка корицы
1/4 ч.л. имбиря в порошке
1 стакан молока

Доведите воду до кипения, добавьте куркуму, корицу и имбирь. Дайте покипеть на слабом огне 5 минут. Осторожно влейте молоко и поварите на слабом огне еще две минуты. 

Поделиться

Возврат к списку



Напишите Директору Сотрудничество
Мысль дня:

...Попав под дождь, ты можешь извлечь из этого полезный урок. Если дождь начинается неожиданно, ты не хочешь намокнуть и поэтому бежишь по улице к своему дому. Но добежав до дома, ты замечаешь, что все равно промок. Если же ты с самого начала решишь не ускорять шаг, ты промокнешь, но зато не будешь суетиться. Так же нужно действовать в других схожих обстоятельствах.

Наш форум Сдай квартиру вегетарианцу
случайное фото
P1130322.JPG




рецепты
личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?