+7 4956283580
Кузнецкий мост Курская Таганка Маросейка Маяковская Проспект мира Крылатское Белорусская 2961



Наши мастер-классы на «Фестивале здоровья»


22.11.2010
Наши мастер-классы на «Фестивале здоровья»

С 17 по 21 ноября мы принимали участие в «Фестивале здоровья» Московского дома книги. Конечно же, мы представили мастер-классы по вегетарианской кулинарии. Ольга Бакова продемонстрировала простые блюда индийской кухни, а наш шеф-повар Михаил Хлопов отвечал за самые здоровые и полезные рецепты. Теперь мы хотим предложить эти рецепты вам.

Мы готовили: индийский салат с кефиром райта, имбирный напиток, сладкие шарики из сухофруктов, зеленый коктейль, салат «Гаруда» и мороженое из фруктов без молока и сахара.

Также мы пригласили своих друзей прочитать лекции по практикам оздоровления: Рита Пикало, инструктор центра йоги и танца i-Yoga, представила простые практики йоги на каждый день; Олег Антонов, психолог и инструктор по славянским практикам, рассказал о техниках здоровья, хорошо известных нашим предкам; Жан Шоломицкий, остеопат, мануальный терапевт, преподаватель по тайскому массажу тренингового центра «По-другому», посвятил свое занятие самомассажу.

Мы благодарим всех, кто принял участие в этом фестивале вместе с нами!

Фотографии с этого события вы можете посмотреть в наших группах в FaceBook'е и ВКонтакте.

Теперь обещанные рецепты.


В темно-зеленых листьях содержатся практически все нужные человеку минералы, витамины и полезные вещества. Также в зеленых листьях много клетчатки, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы.

Мы предлагаем вам классический вариант коктейля, но вы можете использовать разные листья (щавель, одуванчики, зеленые листовые салаты, ботва свеклы и др.) и разные фрукты (дыню, яблоки и т.д.).

Для одной порции этого полезного напитка нам понадобится:

1 банан
1 апельсин или 2 мандарина
пучок молодого шпината (75-100 гр)

Положите листья, нарезанный банан и апельсин, очищенный от кожуры и косточек и разделенный на дольки, в блендер, измельчите. Можно добавить  немного воды, чтобы коктейль получился более жидким. Приятного аппетита!


Основа этого салата – пророщенная пшеница. Очень важно использовать только правильно пророщенное зерно: ростки должны быть не более 1-2 мм. В таком зерне активируются все полезные вещества.

Нам понадобится в равных долях:
– пророщенная пшеница
– початки мини-кукурузы (можо взять пророщенные), нарезанной дольками
– сыр панир (можно заменить на адыгейский сыр), нарезанный кубиками
– нарезанный болгарский перец
А также:
– маслины и оливки, нарезанные колечками (по вкусу)
– оливковое масло для заправки
– соль
– черный перец

Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. 


Удивительно, но замороженный банан дает вкус сливочного мороженого. В этом блюде нет ни сахара, ни других вредностей, при этом получается настоящее фруктовое мороженое.

Подготовительный этап:
2-3 банана нарежьте и положите в морозилку на несколько часов
горсть миндаля замочите на ночь
Также нам понадобится замороженная ягода (смородина, черника, малина или другая) или вишня.
Пропорции – по вкусу.

Очистите миндаль (после замачивания шкурка должна сниматься очень легко). Положите бананы, ягоды и миндаль в блендер. Измельчайте, пока не получится однородная масса. Очень важно, чтобы блендер был мощный и мог измельчить ингредиенты достаточно быстро, чтобы банан не успел растаять (в противном случае вместо мороженого получится пюре). Подавайте!

Если вам нравится более сильный сладкий вкус, можно добавить в смесь перед измельчением мед или сладкий сироп.


Нам понадобится:
1 чашка нарезанных огурцов
1 чашка нарезанных томатов
1/2 чашки нарезанного дайкона (или редиски)
2 чашки кефира (или ацидофилина, или домашнего йогурта)
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. черного перца
1/4 ч.л. черной соли
1/4 ч.л. гарам масалы
пучок кинзы (или петрушки)

Смешайте овощи, залейте их кефиром. Затем добавьте все специи и перемешайте.


Нам понадобится:
1 чашка фиников
1 чашка инжира
1/2 стакана кокосовой стружки
1 ст.л. топленого масла гхи
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики

Финики и инжир натрите на терке или очень мелко нарежьте. Теперь смешайте сухофрукты с маслом и специями, чтобы получилась однородная масса. Скатайте из нее шарики, каждый шарик обваляйте в кокосовой стружке. Полезная и вкусная сладость готова! 


Имбирь прекрасно укрепляет иммунитет, разжижает кровь, как следствие улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы, обладает детоксицирующими свойствами. Осенью и зимой, когда особенно легко подхватить простуду, его рекомендуют пить каждый день.

На 1 стакан воды нам понадобится:
корень имбиря 3-5 см длиной
2 кружочка лимона (с цедрой)
сахар (или мед) по вкусу

Имбирь хорошо помойте и мелко нарежьте или натрите на терке.
Доведите воду до кипения и положите в нее имбирь и лимон, дайте покипеть 1-2 минуты. Теперь можно добавить сахар (лучше тростниковый). Вместо сахара можно добавить в напиток мед, но только когда он немного остынет.


Поделиться

Возврат к списку



Напишите Директору Сотрудничество
Мысль дня:

...Попав под дождь, ты можешь извлечь из этого полезный урок. Если дождь начинается неожиданно, ты не хочешь намокнуть и поэтому бежишь по улице к своему дому. Но добежав до дома, ты замечаешь, что все равно промок. Если же ты с самого начала решишь не ускорять шаг, ты промокнешь, но зато не будешь суетиться. Так же нужно действовать в других схожих обстоятельствах.

Наш форум Сдай квартиру вегетарианцу
случайное фото
untitled (180 of 354).jpg




рецепты
личный кабинет
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?